BOTANIQUE

Plante aromatique pouvant atteindre deux mètres de haut , fleurs verdâtres en ombrelles.

Culture en terrains humides et ensoleillés , le marais Poitevin lui convient particulièrement.

Utilisée au Moyen Age comme préventif de la peste sous forme de baume , figurait dans la pharmacopée de l'ordre des chevaliers de Saint Jean de Jérusalem pour le soin des blessures et de bien d'autres maux .
Serait originaire d'Egypte.

LES PRODUITS DERIVES

La liqueur 40° : un excellent digestif à consommer glacée .
La liqueur 25° : peut être consommée sous deux formules en apéritif à consommer très frais.
Raballou: 25% de liqueur , 75% de Scheweppes
Raballou Royal: mêmes proportions , mais avec un Chardonnay pétillant
"Diane de Poitiers"

Les Confiseries : confite , pâtisserie , bonbons , confiture , caramels , compote , pâte de fruit d' Angélique